Puebla es conocida por su deliciosa gastronomía. Aquí podrás probar una variedad de platillos tradicionales, como el mole poblano, los chiles en nogada, los tacos árabes y las chalupas.
Mole poblano
El mole poblano es un platillo tradicional que es una mezcla de chiles, especias y chocolate. Es considerado uno de los platillos más emblemáticos de México. El mole poblano se sirve tradicionalmente con pollo o carne de cerdo.
Chiles en nogada
Los chiles en nogada son un platillo tradicional que es una combinación de chiles poblanos, carne de res, frutas y nueces. Es un platillo muy festivo que se suele servir en el mes de agosto, que es cuando se cosechan los ingredientes.
Tacos árabes
Los tacos árabes son un platillo tradicional que es una combinación de carne de cordero, arroz, frijoles y cebolla. Son un platillo muy popular en Puebla y se pueden encontrar en muchas taquerías de la ciudad.
Chalupas
Las chalupas son un platillo tradicional que es una combinación de masa, frijoles, carne y queso. Son un platillo muy popular en Puebla y se pueden encontrar en muchos restaurantes y puestos callejeros.
Otros platillos poblanos
Además de estos platillos tradicionales, Puebla ofrece una variedad de otros platillos deliciosos, como:
- Cemitas: Un sándwich de pan de cemita, relleno de milanesa, quesillo, aguacate, cebolla y chiles chipotles.
- Enchiladas poblanas: Enchiladas rellenas de carne de res o pollo, bañadas en mole poblano.
- Tlacoyos: Tortillas de maíz rellenas de frijoles, queso, carne o otros ingredientes.
- Quesadillas: Tortillas de maíz rellenas de queso, carne o otros ingredientes.
- Tamales: Masa de maíz cocida en una hoja de maíz, rellena de carne, pollo, verduras u otros ingredientes.
Dónde comer en Puebla
Puebla tiene una gran variedad de restaurantes, desde restaurantes tradicionales hasta restaurantes de alta cocina. Aquí hay algunos restaurantes recomendados:
- La Casa de los Muñecos: Un restaurante tradicional que sirve una variedad de platillos poblanos.
- Los Portales: Un restaurante que ofrece una variedad de platillos mexicanos, incluidos algunos platillos poblanos.
- La Nogada: Un restaurante especializado en chiles en nogada.
- El Patio: Un restaurante que ofrece una variedad de platillos poblanos en un ambiente colonial.
- El Mural de los Poblanos: Un restaurante que ofrece una variedad de platillos mexicanos, incluidos algunos platillos poblanos.
Consejos para disfrutar de la gastronomía poblana
- Prueba el mole poblano en su lugar de origen: El mole poblano es un platillo muy complejo y requiere de muchos ingredientes. Para disfrutarlo al máximo, es recomendable probarlo en su lugar de origen, Puebla.
- Prueba los chiles en nogada en agosto: Los chiles en nogada son un platillo muy festivo que se suele servir en el mes de agosto, que es cuando se cosechan los ingredientes.
- Prueba otros platillos poblanos: Puebla ofrece una variedad de platillos deliciosos, además de los platillos tradicionales. No te pierdas la oportunidad de probarlos.
